Diner

Om mee te beginnen

Oester

4,75 p/stuk

Antiboise

Oester

4,75 p/stuk

Sjalot | rode wijnazijn

Coppa di Parma

9,5

Olijven

Pita brood Vegetarisch

7,5

Muhamarra | hummus | olijfolie

Menu's

Mezzes Menu

Mediteraans menu met bij elke gang meedere vis, vlees en groente gerechten om te delen
Dit menu bevat geen dessert, deze kunt u kiezen van onze kaart

 

Voorgerecht & hoofdgerechte op plank 39,5 p.p
Voorgerecht op plank 19,5 p.p 

( Niet geschikt als glutenvrij en vegetarisch )


 

Chefsmenu

Inspiratie menu van onze chefs met gerechten gebaseerd op het seizoen.

3 gangen verrassingsmenu 47,5
4 gangen verrasingsmenu 59,5
5 gangen verassingsmenu 72

 

Botanisch menu

Nieuwe en bestaande gerechten in ons vegetarisch menu.

3 gangen verrassingsmenu 44,5
4 gangen verrasingsmenu 52,5
5 gangen verassingsmenu 62,5

 

Voorgerechten

Carpaccio

15,5

Artisjok bargigoule | rucola | Âlde Fryske | basilicumcrème 

Carpaccio van wilde gans

15,5

Artisjok bargigoule | rucola | Âlde Fryske | basilicumcrème 

Tartaar van gerookte zalm

16,5

Dille | bieten | venkel | Marokkaanse citroen | rucola

Blue de Wolvega

17,5

Peer | wiltlof | rauwe ham | balsamico

Caprese Vegetarisch

15,5

Mazzarella | basilicum | tomaat 

Biet & peen tartaar Vegetarisch

12,5

Jalapènocrème | krokante uiringen

Hennep polenta

15,5

Fryske spicy peulvruchten | harissacrème

Piri Piri garnalen

16,5

Spicy garnalen | pita

Octopus

22,5

Kruidenboter | venkel | rucola | Marokkaanse citroen | brood 

Hoofdgerechten

Piepkuiken

27,5

Citroenboontjes | ravioli van chorizo

Gestoofd lamsnek

29,5

Sinaasappelschil | look | astisjok | gnocchi | spinazie

Holstein kogelbiefstuk

29,5

Gekaramelisserde ui | aardappel in peterselie | seizoens-groente

Entrecote

39,5

Gekarameliseerde ui | aardappel in peterselie | seizoens-groente

Tomahawk van Fries Rund vanaf 2 personen

Gekarameliseerde ui | aardappel in peterselie | seizoens-groente

€7,50 per 100 gram, het gewicht is afhankelijk van de snit van het ribstuk

Vis au Vin

DP

Zacht gegaarde zalm | wittewijnsaus | venkel | groene asprege | bospeen 

Noordzeevis

DP

Bisque van kreeft | venkel | groene asperge | tomaat

Ravioli ricotta & spinazie Vegetarisch

23,5

Seizoens-groente | jus van peterselie

Zuid-Franse Ratatouille

23,5

Gnocchi | Wieringer bonen | boontjes

Bijgerecht

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met Patatas Bravas en een frisse salade

Extra bijgerechten

'Gewoon goede' friet 4,5
Caprese salade 5,5
Frisse salade 5,5

 

 

Desserts

Citroen panna cotta

9,5

Citrus salade | sinaasappel ijs 

Kokos crèpe VEGAN

9,5

Passievrucht en witte chocolade crème | gemarineerde ananas | gepofte wilde rijst

Churros

9,5

Sinaasappelsuiker | aardbei | chocoladesaus | vanille ijs

Friandises

7,5

Zoete lekkernijen voor bij de koffie

Kaasplank

15,5

Assortiment met mediterrane kazen | compote | kletzenbrood | noten